Op aanvraag gebakken in Haarlem

Seizoensfruittaart

Een roomboterbodem, vanilleroom en fruit dat bij het seizoen past. Voor acht punten.

Het fruit bepaalt de smaakDe basis is een krokante roomboterbodem met een laag vanilleroom. Daarop komt fruit dat we die week mooi kunnen verwerken. Denk aan zacht zomerfruit of voorzichtig gepocheerde peer in de koudere maanden. Een dun laagje gelei houdt het fruit op zijn plek en laat de vorm goed zichtbaar.De standaardtaart is voor acht punten. Een frisse taart voor een klein feest of een lange lunch. Op de foto zie je een voorbeeld; de fruitmix ligt niet het hele jaar vast. Bij je aanvraag vertellen we welke afwerking er op dat moment mogelijk is. Noem het gerust als je een bepaalde fruitsoort liever niet wilt.Even vooruitdenkenVraag je taart minimaal drie openingsdagen voor het gewenste ophaalmoment aan.Vermeld het aantal taarten en de dag waarop je ze wilt serveren.We spreken fruit, formaat, prijs en ophaaltijd af voordat je reservering definitief is.Van de toonbank naar huisZet de taart thuis meteen in de koelkast. Een vlakke ondergrond is fijner dan een scheve fietstas. Eet de taart op de ophaaldag, dan is de bodem het krokantst. Het recept bevat tarwe, melk en ei. In de bakkerij verwerken we ook noten en andere allergenen. Bespreek een allergie voordat we de afwerking afspreken.