Op aanvraag gebakken in Haarlem

Citroen-meringuetaart

Krokant deeg, frisse citroenvulling en zacht, licht gebrand eiwitschuim. Voor acht punten.

Fris na de laatste hapIn een dunne roomboterbodem komt een gladde citroenvulling. We gebruiken sap en rasp voor een duidelijke citroensmaak. Daarbovenop gaat zacht eiwitschuim, dat we langs de randjes licht kleuren. De vulling blijft soepel: een frisse taart die ook na een uitgebreide lunch nog lekker is.De standaardtaart is goed voor acht punten. Zet er een pot thee bij en je bent klaar. We werken het schuim kort voor het ophalen af, zodat het zacht blijft. Wil je extra fruit of een andere maat? Vermeld je wens bij je aanvraag, dan bekijken we samen wat kan.Voordat de taart de oven in gaatVraag de taart minimaal drie openingsdagen van tevoren aan.Noem de datum, het aantal taarten en wanneer je de taart wilt aansnijden.Je reservering staat vast zodra we de prijs en het ophaalmoment hebben afgesproken.Koel en recht houdenMaak voor het ophalen alvast ruimte in de koelkast. Draag de doos recht en zet niets op het deksel. Deze taart eet je het liefst op de dag van ophalen. We geven je aan de toonbank advies over het serveren. Het recept bevat tarwe, melk en ei. We werken ook met noten; bespreek een allergie daarom vooraf.